Buns Maison
Des buns moelleux et savoureux, parfaits pour les burgers, sandwiches, ou à déguster avec du beurre.
Servings: 10 buns
Calories: 180kcal
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g farine Utilisez de la farine de qualité pour de meilleurs résultats.
- 10 g sel
- 10 g sucre
- 10 g levure boulangère Vérifiez que la levure est active.
- 250 ml eau tiède L'eau ne doit pas être chaude.
- 30 g beurre Faites fondre le beurre.
- 1 pièce œuf
- Graines de sésame Facultatif, pour le dessus des buns.
Instructions
Préparation de la pâte
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel, le sucre et la levure.
- Ajoutez l’eau tiède et le beurre fondu, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez l’œuf et pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Laissez lever la pâte dans un endroit chaud pendant 1 heure ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Cuisson
- Préchauffez le four à 180°C.
- Divisez la pâte en boules de taille égale et façonnez-les en buns.
- Placez les buns sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et laissez-les lever encore 30 minutes.
- Badigeonnez-les d’un peu de lait et saupoudrez de graines de sésame si désiré.
- Enfournez pendant 15-20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez refroidir avant de les utiliser pour vos burgers.
Notes
Pour conserver vos buns maison, placez-les dans un sac en plastique hermétique à température ambiante, ils se conservent 2 à 3 jours. Pour les congeler, mettez-les dans un sac de congélation et ils se conserveront jusqu’à un mois.