Boulettes Grecques avec Orzo Citronné et Crème de Feta
Un plat savoureux et réconfortant, ces boulettes grecques accompagnées d'orzo citronné et d'une crème de feta offrent une véritable explosion de saveurs.
Servings: 4 servings
Calories: 500kcal
Ingrédients
Pour les boulettes
- 500 g viande hachée (agneau ou boeuf) Vous pouvez utiliser de l'agneau, du bœuf ou du poulet selon vos préférences.
- 1 pièce oignon finement haché
- 2 gousses ail émincées
- 1/2 tasse chapelure
- 1 pièce œuf
- 2 cuillères à soupe persil frais haché
- 1 cuillère à café origan séché
- Sel et poivre au goût
Pour l'orzo
- 250 g orzo
- 1 pièce citron (jus et zeste)
Pour la crème de feta
- 200 g feta Peut être remplacée par du fromage de chèvre ou du fromage frais.
- 150 ml yaourt nature
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four.
- Dans un grand bol, mélangez la viande hachée avec l'oignon, l'ail, la chapelure, l'œuf, le persil, l'origan, le sel et le poivre.
- Formez des boulettes avec le mélange de viande.
Cuisson
- Disposez les boulettes sur une plaque de cuisson et enfournez-les jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Pendant ce temps, faites cuire l'orzo selon les instructions de l'emballage et ajoutez le jus et le zeste de citron.
- Préparez la crème de feta en mélangeant la feta, le yaourt et l'huile d'olive jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Service
- Servez les boulettes chaudes sur un lit d'orzo citronné.
- Ajoutez une cuillerée de crème de feta sur le dessus.
Notes
Assurez-vous de bien hacher tous les ingrédients pour une texture homogène. N’hésitez pas à ajuster les herbes selon vos goûts. Pour une version encore plus parfumée, ajoutez des épices comme le cumin à la viande.