Boulettes de Poulet Moelleuses en Sauce Crémeuse au Poivre
Ces boulettes de poulet moelleuses en sauce crémeuse au poivre sont un plat réconfortant et savoureux, parfait pour les dîners en famille ou entre amis, combinant tendreté du poulet haché et piquant du poivre noir.
Servings: 4 servings
Calories: 350kcal
Ingrédients
Pour les boulettes
- 500 g poulet haché
- 1 unit oignon, haché
- 2 gousses ail, hachées
- 1 unit œuf
- 50 g chapelure
- Sel et poivre au goût
Pour la sauce
- 200 ml crème fraîche
- 1 cuillère à soupe moutarde
- 1 cuillère à soupe poivre noir concassé
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
Instructions
Préparation des boulettes
- Dans un bol, mélanger le poulet haché, l’oignon, l’ail, l’œuf, la chapelure, le sel et le poivre.
- Former des boulettes.
Cuisson des boulettes
- Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen et faire dorer les boulettes de chaque côté.
Préparation de la sauce
- Dans une autre casserole, mélanger la crème fraîche, la moutarde et le poivre noir. Chauffer sans ébullition.
- Ajouter les boulettes à la sauce et laisser mijoter pendant 10 minutes.
Service
- Servir chaud avec des pâtes ou du riz.
Notes
Ne pas trop travailler le mélange de la viande pour garder les boulettes moelleuses. Ajustez la quantité de poivre noir selon vos préférences.