Bol de sauté de viande hachée épicée
Un plat rapide et savoureux alliant viande hachée épicée, légumes à l’ail et riz vapeur, parfait pour les dîners en semaine.
Servings: 4 servings
Calories: 450kcal
Ingrédients
Viande et assaisonnements
- 1/2 pound ground beef Viande hachée de boeuf
- 2 cloves garlic, minced Ail émincé
- 2 tablespoons soy sauce Sauce soja
- 1/2 teaspoon chili flakes Flocons de piment (ajuster au goût)
- 1 teaspoon sesame oil Huile de sésame
- 1 teaspoon brown sugar Sucre brun
Légumes
- 1 cup broccoli florets Fleurs de brocoli
- 1/2 red bell pepper sliced into strips Poivron rouge en lanières
- 1/2 zucchini sliced Courgette tranchée
- 1/2 cup mushrooms, sliced Champignons coupés
- 2 cloves garlic, minced Ail émincé supplémentaire
- 1 tablespoon olive oil Huile d’olive pour la cuisson
- 1 teaspoon soy sauce Sauce soja pour les légumes
Accompagnement
- 1 cup steamed white rice Riz blanc cuit à la vapeur
Instructions
Préparation des ingrédients
- Lavez et découpez tous les légumes. Émincez l’ail et mesurez les sauces et assaisonnements.
Cuisson de la viande
- Dans une poêle à feu moyen-vif, ajoutez l’huile de sésame et l’ail haché. Faites cuire pendant 30 secondes.
- Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit dorée, en émiettant à l’aide d’une spatule.
- Incorporez la sauce soja, les flocons de chili et le sucre brun. Laissez mijoter pendant 3 à 4 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Retirez du feu.
Cuisson des légumes
- Dans une autre poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’ail pendant 30 secondes.
- Ajoutez les champignons et faites cuire pendant 2 minutes.
- Incorporez le brocoli, la courgette et le poivron rouge, puis faites sauter pendant 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres mais encore croquants.
- Ajoutez un peu de sauce soja et mélangez bien.
Service
- Pour servir, placez le riz vapeur chaud dans des bols, disposez la viande et les légumes dessus ou côte à côte.
- Arrosez du reste de sauce pour plus de saveur.
Notes
Pour conserver les restes, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Réchauffez au micro-ondes, mais évitez de trop cuire les légumes.