Blanquette de dinde, marrons et potiron

Un plat réconfortant aux saveurs automnales, alliant tendreté de la dinde et douceur des marrons et potiron.

Temps de préparation15

Temps de cuisson1

Temps total1 15

Type de plat: Dîner, Plat principal

Cuisine: Automnale, Française

Keyword: Blanquette de dinde, Marrons, plat familial, Potiron, Recette réconfortante

Servings: 4 servings

Calories: 600kcal

Faites réduire d'un tiers le fond de volaille dans la cocotte sur feu vif.
Ajoutez la crème, salez, poivrez.
Faites bouillir le tout pendant une dizaine de minutes à feu moyen.
Délayez la Maïzena dans un verre avec 5 cl d'eau froide et ajoutez à la sauce dans la cocotte.
Faites bouillir 5 minutes pour que la sauce épaississe.
Débarrassez dans un plat au chaud et réservez.

Coupez les blancs de dinde en morceaux et faites-les saisir 4 à 5 minutes dans la cocotte avec de l'huile d'olive.
Salez, poivrez, ajoutez la cannelle et le cumin.
Enrobez la viande dans les épices et ajoutez la sauce réservée.
Mettez à cuire 15 minutes à feu doux.

Épluchez et coupez le potiron en morceaux.
Faites chauffer le beurre dans une poêle et mettez le potiron à cuire dedans 10 minutes sur feu moyen.
Remuez régulièrement puis ajoutez les marrons.
Ajoutez les morceaux de potiron et les marrons dans la cocotte.
Laissez mijoter une dizaine de minutes sur feu doux et servez bien chaud !

Pour un repas complet, servez avec du riz ou des pommes de terre vapeur. Garnir d'un peu de persil frais pour une touche de couleur.