Blanquette de dinde aux marrons et potiron
Un plat réconfortant alliant tendresse de la dinde, douceur du potiron et croquant des marrons, parfait pour des repas en famille ou entre amis.
Servings: 4 servings
Calories: 470kcal
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g dinde Découpée en morceaux
- 200 g marrons Précuits ou sous vide
- 300 g potiron Coupé en cubes
- 1 unité oignon Émincé
- 2 unités carottes Coupées en rondelles
- 500 ml bouillon de volaille Maison ou en cube
- 200 ml crème fraîche Pour plus d'onctuosité
- 2 cuillères à soupe huile d'olive Pour la cuisson
- au goût Sel et poivre
- au goût Thym
- au goût Laurier
Instructions
Préparation
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites dorer les morceaux de dinde de tous les côtés.
- Ajoutez l'oignon émincé et les carottes coupées en rondelles, puis faites revenir quelques minutes.
- Ajoutez le bouillon de volaille et les feuilles de thym et de laurier.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
- Incorporez le potiron coupé en cubes et les marrons, puis poursuivez la cuisson encore 20 minutes.
- Ajoutez la crème fraîche, mélangez bien, salez et poivrez.
- Servez chaud.
Notes
Pour servir, accompagnez de riz ou de pommes de terre vapeur. Un pain croustillant et quelques herbes fraîches apportent une belle touche.