Blanquette de dinde aux marrons et potiron
Un plat réconfortant de dinde mélangé avec du potiron crémeux et des marrons légèrement sucrés, parfait pour les repas d'automne en famille.
Servings: 4 servings
Calories: 550kcal
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g dinde Découpée en morceaux
- 200 g marrons cuits
- 300 g potiron Coupé en cubes
- 1 unité oignon Émincé
- 2 unités carottes Coupées en rondelles
Liquides et assaisonnements
- 2 cuillères à soupe huile d’olive
- 1 litre bouillon de volaille
- 200 ml crème fraîche
- Sel À ajuster selon le goût
- Poivre À ajuster selon le goût
- Thym Pour l'assaisonnement
Instructions
Préparation
- Coupez la dinde en morceaux.
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon émincé et les carottes coupées en rondelles.
- Ajoutez les morceaux de dinde et faites dorer.
- Ajoutez le potiron coupé en cubes et les marrons.
- Versez le bouillon de volaille et ajoutez le thym.
- Laissez mijoter pendant 45 minutes.
- Incorporez la crème fraîche, salez et poivrez à votre goût.
- Servez chaud avec du pain ou du riz.
Notes
Pour une blanquette encore plus savoureuse, colorez les morceaux de dinde avant de les ajouter aux légumes. Expérimentez avec des herbes comme le romarin ou le laurier.