Blanc de poulet au four la cuisson parfaite facile
Cette recette vous permettra de cuire un blanc de poulet tendre et juteux au four, avec des épices et assaisonnements qui rehaussent sa saveur, tout en restant simple et rapide à préparer.
Servings: 4 Personnes
Calories: 660kcal
Equipment
- four
- Plat à cuisson
- Cuillère à soupe
- Thermomètre de cuisine (facultatif)
Ingrédients
- 4 blancs de poulet
- 2 C. soupe huile d'olive
- herbes de Provence
- sel
- poivre
- 2 gousses ail émincées
- 1 citron
- 1 C. soupe beurre fondu (pour une peau plus dorée)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C (350°F).
- Préparer les blancs de poulet : Sécher les blancs de poulet avec du papier absorbant pour enlever l'humidité.
- Assaisonner : Badigeonner les blancs de poulet avec de l'huile d'olive, puis les assaisonner avec le sel, le poivre, les herbes de Provence, l'ail émincé, et le jus de citron.
- Cuisson au four : Disposer les blancs de poulet dans un plat à cuisson et les mettre au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils atteignent une température interne de 75°C (ou que le jus qui en sort soit clair).
- Repos : Laisser reposer les blancs de poulet pendant 5 minutes avant de les servir pour que les jus se redistribuent.
- Servir : Accompagner d'une garniture au choix (légumes rôtis, purée, ou salade).
Notes
- Le blanc de poulet peut être mariné quelques heures avant la cuisson pour encore plus de saveurs.
- Si vous préférez une peau encore plus dorée, vous pouvez ajouter une cuillère de beurre fondu avant de cuire le poulet.
- Cette recette peut être facilement adaptée avec d'autres épices comme du paprika ou du cumin pour varier les saveurs.