Beignets de courgettes
Des beignets croustillants à base de courgettes, parfaits en entrée ou en apéritif.
Servings: 4 personnes
Calories: 150kcal
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 unités courgettes
- 1 tasse farine
- 2 unités œufs
- 1/2 tasse lait
- 1/2 tasse parmesan râpé
- 1 cuillère à café poudre à lever
- Sel et poivre au goût
- Huile pour la friture
Instructions
Préparation
- Râpez les courgettes et égouttez-les pour enlever l'excès d'eau.
- Dans un bol, mélangez la farine, les œufs, le lait, le parmesan, la poudre à lever, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les courgettes râpées au mélange et mélangez bien.
Cuisson
- Dans une poêle, chauffez l'huile à feu moyen.
- Versez des cuillerées de pâte dans l'huile chaude et faites frémir jusqu'à ce que les beignets soient dorés des deux côtés, environ 2 à 3 minutes par côté.
- Égouttez sur du papier absorbant et servez chaud.
Notes
Servez les beignets chauds avec une sauce au yaourt, une sauce tomate ou une touche de citron. À conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu'à trois jours.