Bavette avec Œuf Frit
Un plat réconfortant qui combine viande juteuse et œuf coulant, parfait pour un dîner simple mais élégant.
Servings: 2 servings
Calories: 600kcal
Ingrédients
Pour la bavette
- 1 piece bavette (environ 500 g) Choisir une bavette de bonne qualité
- 2 pieces œufs
- sel et poivre au goût
- huile d’olive Pour la cuisson
Accompagnements
- Accompagnements de votre choix (légumes, pain, etc.) Idéal pour compléter le plat
Instructions
Préparation de la bavette
- Assaisonnez la bavette avec du sel et du poivre des deux côtés.
- Chauffez un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-haut.
- Une fois l’huile chaude, ajoutez la bavette et laissez cuire pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et cuite à votre goût.
Préparation des œufs
- Pendant que la bavette repose (environ 5 minutes), chauffez une autre poêle à feu moyen.
- Cassez les œufs et faites frémir jusqu’à ce que le blanc soit bien cuit et que le jaune reste coulant.
Service
- Tranchez la bavette et servez-la avec l’œuf frit sur le dessus.
Notes
Pour une touche créative, mariner la bavette dans un mélange d’herbes ou de sauces. Remplacer l’œuf frit par un œuf poché pour une présentation raffinée. Conserver les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur.