Name: Tiramisu Caramel Beurre Salé et Pommes Poêlées
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 250 min
Ingredients: 250 g mascarpone; 100 g sucre; 3 pièces œufs (séparés en blancs et jaunes); 20 cl café fort (comme un expresso); 1 paquet biscuits à la cuillère; 150 g caramel beurre salé; 2 pièces pommes (épluchées et coupées en dés); 50 g beurre; au goût cannelle

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Pourquoi préparer cette recette

Le Tiramisu Caramel Beurre Salé et Pommes Poêlées est une fusion délicieuse entre la douceur du célèbre dessert italien et la richesse du caramel salé. Ce dessert unique apporte une nouvelle dimension à un classique bien aimé. Il ravira vos invités lors d’un dîner ou d’une occasion spéciale, et même votre famille pour un simple repas du week-end. Avec ses saveurs équilibrées, il offre une expérience gustative inoubliable.

Comment préparer Tiramisu Caramel Beurre Salé et Pommes Poêlées

Préparer le Tiramisu Caramel Beurre Salé et Pommes Poêlées n’est pas compliqué. Suivez les étapes simples qui vous guideront à travers la création de ce dessert exceptionnel. Vous allez mélanger des ingrédients de qualité, pour un résultat à la fois crémeux et croquant.

Ingrédients

Pour réaliser cette délicieuse recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

250g de mascarpone
100g de sucre
3 œufs
20cl de café fort
1 paquet de biscuits à la cuillère
150g de caramel beurre salé
2 pommes
50g de beurre
Cannelle (au goût)

Instructions

Préparer la base du tiramisu : Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un bol, mélangez les jaunes avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le mascarpone et mélangez délicatement.
Monter les blancs en neige : Battez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Tremper les biscuits : Dans une assiette, versez le café. Trempez rapidement les biscuits dans le café et disposez-les au fond d’un plat.

Monter le tiramisu : Étalez une couche de la préparation au mascarpone sur les biscuits, puis ajoutez une couche de caramel beurre salé. Répétez l’opération avec une autre couche de biscuits et de crème.
Préparer les pommes poêlées : Épluchez et coupez les pommes en dés. Dans une poêle, faites fondre le beurre, ajoutez les pommes et saupoudrez de cannelle. Faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Laisser reposer : Placez le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement une nuit, pour qu’il prenne bien.

Servir : Avant de servir, ajoutez les pommes poêlées sur le dessus du tiramisu.

Comment servir Tiramisu Caramel Beurre Salé et Pommes Poêlées

Servez le Tiramisu Caramel Beurre Salé et Pommes Poêlées bien frais. Il peut être dressé dans des assiettes individuelles ou servi dans un grand plat familial. Garnissez chaque portion de quelques morceaux de pommes poêlées pour une touche de fraîcheur et de croquant.

Comment conserver Tiramisu Caramel Beurre Salé et Pommes Poêlées

Vous pouvez conserver ce tiramisu au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Couvrez-le bien avec un film plastique pour éviter qu’il ne s’assèche ou n’absorbe des odeurs. Il n’est pas recommandé de le congeler, car cela pourrait altérer la texture de la crème.

Conseils pour réussir Tiramisu Caramel Beurre Salé et Pommes Poêlées

Veillez à ne pas trop tremper les biscuits dans le café pour éviter qu’ils ne soient détrempés.
Pour un goût encore plus prononcé, n’hésitez pas à ajouter un peu de liqueur, comme du marsala, au café.

Votre tiramisu sera meilleur s’il est préparé la veille. Cela permettra aux saveurs de bien se mélanger.

Variations

Vous pouvez jouer avec les saveurs en ajoutant des ingrédients différents. Par exemple, essayez d’incorporer des zestes d’orange pour un goût légèrement acidulé. Vous pouvez également remplacer les pommes par des poires ou des fruits rouges, selon la saison.

Questions fréquentes

Puis-je utiliser d’autres types de biscuits ?

Oui, vous pouvez utiliser des biscuits sablés ou même des biscuits au chocolat pour une variation intéressante.

Le Tiramisu peut-il être préparé sans œufs ?

Oui, vous pouvez préparer une version sans œufs en utilisant de la crème fouettée à la place des blancs d’œufs.

Quel type de café est recommandé ?

Utilisez un café fort, comme un expresso, pour une meilleure saveur qui se mariera bien avec les autres ingrédients. Évitez les cafés trop sucrés pour ne pas altérer le goût du tiramisu.

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