Tarte Courgette Feta
Tarte Courgette Feta
Le parfum de cette tarte aux courgettes et à la feta me rappelle les étés en Provence, lorsque les marchés regorgent de légumes frais et colorés.
C’est bien plus qu’un simple plat : c’est un hommage à la simplicité et à la beauté des produits de saison.
Une petite histoire autour de ce plat
Cette recette occupe une place toute particulière dans mon cœur.
Je me souviens d’un été, lors d’un pique-nique en pleine nature, où j’avais préparé cette tarte pour ma famille.
Les courgettes fondantes et la feta crémeuse se mariaient à merveille, et chaque bouchée évoquait la douceur des vacances.
Depuis, cette tarte courgette feta est devenue l’une de mes recettes fétiches, que je ressors à chaque fois que je veux impressionner mes invités — ou simplement me faire plaisir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Vous allez craquer pour cette tarte, à la fois simple, rapide et pleine de saveurs.
Elle est parfaite pour un déjeuner léger, un dîner convivial ou un pique-nique d’été.
La combinaison des courgettes tendres et de la feta légèrement salée crée un équilibre parfait entre fraîcheur et gourmandise.
Autre avantage : elle se déguste aussi bien chaude, tiède que froide, ce qui la rend ultra-pratique pour les repas en extérieur.
Ingrédients
- 1 pâte brisée
- 3 courgettes moyennes
- 200 g de feta
- 3 œufs
- 200 ml de crème fraîche
- Sel et poivre
- Herbes de Provence (facultatif)
Étapes de préparation
Étape 1 : Préparer la base
Préchauffez votre four à 180°C.
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 2 : Préparer la garniture
Lavez et tranchez finement les courgettes.
Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche jusqu’à obtenir une texture homogène.
Ajoutez la feta émiettée, les courgettes, le sel, le poivre, et une pincée d’herbes de Provence si vous le souhaitez.
Étape 3 : Cuisson
Versez la préparation sur la pâte.
Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et légèrement gonflée.
Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Comment la servir et la conserver
Servez la tarte courgette feta tiède, accompagnée d’une salade verte croquante.
Les légumes frais équilibreront parfaitement la richesse de la tarte pour un repas complet et léger.
Si vous avez des restes, conservez-les au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Réchauffée doucement au four ou même dégustée froide, elle reste tout aussi savoureuse le lendemain.
Astuces et variantes
- Ajoutez des poivrons grillés ou des tomates cerises pour plus de couleur et de goût.
- Remplacez la feta par du fromage de chèvre pour une saveur plus prononcée.
- Pour une touche croustillante, saupoudrez la surface de graines de sésame ou de pignons de pin avant la cuisson.
- Vous pouvez aussi utiliser une pâte feuilletée ou même une croûte de légumes (chou-fleur, patate douce) pour une version sans gluten.
Foire aux questions (FAQ)
Q : Puis-je préparer cette tarte à l’avance ?
Oui, vous pouvez la préparer la veille et simplement la réchauffer avant de servir.
Q : Que puis-je utiliser à la place de la pâte brisée ?
Une pâte feuilletée fonctionnera très bien, ou même une base à base de légumes mixés pour une version plus légère.
Q : Puis-je utiliser un autre fromage que la feta ?
Bien sûr ! Essayez la mozzarella pour un rendu plus fondant ou du fromage à raclette pour une version hivernale.
Conclusion
Une fois que vous aurez goûté à cette tarte courgette feta, elle fera sans aucun doute partie de vos recettes préférées.
Simple à réaliser, pleine de saveurs et parfaite en toute saison, elle incarne la cuisine maison généreuse et ensoleillée.
Et si vous l’essayez, racontez-moi comment elle a pris vie dans votre cuisine — j’adore découvrir vos versions et vos petites touches personnelles !
Tarte Courgette Feta
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 pièce pâte brisée
- 3 unités courgettes moyennes
- 200 g feta
- 3 unités œufs
- 200 ml crème fraîche
- to taste Sel
- to taste poivre
- to taste Herbes de Provence (facultatif)
Instructions
Préparation de la base
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Préparation de la garniture
- Lavez et tranchez finement les courgettes.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec la crème fraîche jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Ajoutez la feta émiettée, les courgettes, le sel, le poivre, et une pincée d’herbes de Provence si vous le souhaitez.
Cuisson
- Versez la préparation sur la pâte.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit dorée et légèrement gonflée.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
