Soupe thaïlandaise fraîche et simple
Simple and fresh Thai soup
La cuisine thaïlandaise est reconnue pour ses saveurs uniques et ses ingrédients frais. Cette soupe thaï simple et fraîche est un excellent exemple de ce que la cuisine thaïlandaise a à offrir. Elle combine des saveurs délicieuses tout en étant rapide et facile à préparer.
Why make this recipe
Cette recette de soupe thaï est parfaite pour ceux qui cherchent à retrouver un plat léger et réconfortant. Utilisant des ingrédients frais comme le gingembre et la citronnelle, elle offre une explosion de saveurs qui réchauffent le cœur. De plus, elle est flexible et vous permet d’ajuster les ingrédients selon vos préférences. Que vous soyez végétarien ou simplement à la recherche d’une option saine, cette soupe répond à vos besoins.
How to make Simple and fresh Thai soup
Préparer cette soupe thaï est un processus simple. La première étape consiste à plonger les nouilles de riz dans l’eau bouillante pendant 1 à 2 minutes. Une fois égouttées et rincées à l’eau froide, vous pouvez les mettre de côté. Ensuite, chauffez l’eau dans une marmite et dissoudre le cube de bouillon. Pendant ce temps, dans une autre marmite, faites suer l’oignon coupé et le gingembre râpé avec de l’huile d’olive jusqu’à obtenir une légère coloration. Ajoutez la pâte de curry et remuez bien.
Versez ensuite le bouillon préparé dans la marmite avec l’oignon et le gingembre, et incorporez la crème de coco ainsi que la citronnelle hachée. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez cuire doucement pendant environ 5 minutes. Pour servir, répartissez les nouilles dans les bols et recouvrez-les de soupe. N’oubliez pas d’ajouter de la coriandre fraîche et d’y presser une demi-lime pour une touche finale parfaite.
Ingredients
Pour réaliser cette soupe, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- Nouilles de riz – 150 g
- Eau – 75 cl
- Cube de bouillon végétal – 1 unité ou 1 cuillère à soupe en poudre
- Oignon – 1 petit
- Racine de gingembre – 1 petit bout, râpé
- Huile d’olive – 2 cuillères à soupe
- Curry rouge thaï en pâte – 1 cuillère à café ou 1 cuillère à soupe (optionnel)
- Crème de coco ou lait de coco – 30 cl
- Tige de citronnelle – 1 bâton, coupé finement
- Sel – à votre convenance
- Poivre – à votre goût
- Bouquet de coriandre – 1 petit
- Limes – 2 pièces
How to serve Simple and fresh Thai soup
Pour servir cette soupe thaï, disposez quelques nouilles de riz dans chaque bol. Ajoutez ensuite la soupe chaude faite maison et garnissez de coriandre fraîche. Pressez une demi-lime au-dessus pour un goût frais et acidulé. Cela apportera une saveur supplémentaire qui sublime le plat.
How to store Simple and fresh Thai soup
Si vous avez des restes, conservez la soupe dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle se conserve bien pendant 2 à 3 jours. Les nouilles peuvent devenir molles, il est donc conseillé de les conserver séparément si possible. Pour réchauffer, utilisez une casserole à feu doux ou un micro-ondes en veillant à ne pas surchauffer.
Tips to make Simple and fresh Thai soup
Pour une soupe encore plus savoureuse, choisissez des ingrédients frais et de qualité. N’hésitez pas à ajuster les épices selon vos goûts et à expérimenter avec d’autres légumes comme des pois mange-tout ou des carottes. L’ajout de tofu grillé ou de crevettes peut également enrichir ce plat.
Variations
Cette soupe thaï peut facilement être adaptée. Vous pouvez remplacer le bouillon de légumes par un bouillon de poulet pour une version non végétarienne. Ajoutez aussi des champignons shiitake ou des épinards pour plus de texture et de nutriments. Pour un goût plus épicé, intégrez des piments frais ou une cuillère de pâte de curry rouge supplémentaire.
FAQs
Q : Puis-je préparer la soupe à l’avance ?
R : Oui, vous pouvez préparer la soupe à l’avance, mais il est préférable de garder les nouilles et le bouillon séparés jusqu’au moment de servir pour éviter que les nouilles ne deviennent trop molles.
Q : Quel type de nouilles de riz devrais-je utiliser ?
R : Vous pouvez utiliser des nouilles de riz plates ou en forme de vermicelles, selon votre préférence. Assurez-vous de les cuire selon les instructions du paquet.
Q : La soupe peut-elle être congelée ?
R : Il est possible de congeler la soupe, mais évitez de congeler les nouilles. Il est préférable de les ajouter juste avant de servir après avoir décongelé le bouillon.
Cette soupe thaïlandaise simple et fraîche est savoureuse, nutritive, et surtout, elle est facile à faire. Parfaite pour un repas rapide ou une belle soirée, elle ravira tous vos convives.
Soupe thaïlandaise simple et fraîche
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 150 g Nouilles de riz
- 75 cl Eau
- 1 unité Cube de bouillon végétal Ou 1 cuillère à soupe en poudre
- 1 petit Oignon
- 1 petit bout Racine de gingembre, râpé
- 2 cuillères à soupe Huile d'olive
- 1 cuillère à café Curry rouge thaï en pâte Ou 1 cuillère à soupe (optionnel)
- 30 cl Crème de coco Ou lait de coco
- 1 bâton Tige de citronnelle, coupé finement
- Sel À votre convenance
- Poivre À votre goût
- 1 petit Bouquet de coriandre
- 2 pièces Limes
Instructions
Préparation
- Plonger les nouilles de riz dans l'eau bouillante pendant 1 à 2 minutes.
- Égoutter et rincer les nouilles à l'eau froide, mettre de côté.
- Chauffer l'eau dans une marmite et dissoudre le cube de bouillon.
- Dans une autre marmite, faire suer l'oignon coupé et le gingembre râpé avec de l'huile d'olive jusqu'à obtenir une légère coloration.
- Ajouter la pâte de curry et remuer bien.
- Verser le bouillon préparé dans la marmite avec l'oignon et le gingembre, et incorporer la crème de coco ainsi que la citronnelle hachée.
- Assaisonner avec du sel et du poivre.
- Laisser cuire doucement pendant environ 5 minutes.
Service
- Répartir les nouilles dans les bols et recouvrir de soupe.
- Ajouter de la coriandre fraîche et presser une demi-lime pour un goût frais.
