Sauté de choux de Bruxelles et pommes de terre
Sauté de choux de Bruxelles et pommes de terre
Ah, le parfum des choux de Bruxelles dorés et des pommes de terre croustillantes qui dansent ensemble dans la poêle ! C’est un régal pour les sens qui rappelle les dîners simples mais réconfortants de ma enfance.
Une petite histoire sur ce plat
Ce sauté de choux de Bruxelles et pommes de terre est une recette que j’adore préparer durant les froides soirées d’hiver. Elle me rappelle les repas en famille, où les rires et les histoires s’entrelacent autour de la table. Il n’y a rien de tel que de savourer un plat chaud qui nous rapproche; le mélange de ces légumes est non seulement délicieux, mais évoque aussi de doux souvenirs. La simplicité de cette recette fait qu’elle devient vite un incontournable dans ma cuisine.
Pourquoi vous allez l’adorer
Vous allez adorer ce sauté, car il est tellement facile à préparer. En moins de 30 minutes, vous aurez un plat plein de saveurs qui ravira vos proches. Les choux de Bruxelles, légèrement sucrés lorsqu’ils sont caramélisés, se marient parfaitement avec la douceur des pommes de terre. C’est un accompagnement polyvalent qui peut facilement devenir le plat principal, surtout lors des soirées où l’on veut quelque chose de sain et réconfortant sans trop d’efforts.
Comment préparer le sauté de choux de Bruxelles et pommes de terre
Pour faire ce sauté, commencez par laver soigneusement les choux de Bruxelles et coupez les pommes de terre en cubes. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Une fois l’huile chaude, ajoutez l’ail haché et faites-le revenir pendant une minute pour libérer ses arômes. Ensuite, ajoutez les choux de Bruxelles et les pommes de terre dans la poêle. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de paprika si vous le souhaitez pour une touche épicée. Faites sauter les légumes pendant environ 15 à 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient tendres et légèrement dorés. Et voilà, votre plat réconfortant est prêt à être servi !
Ingrédients
- 500g de choux de Bruxelles
- 500g de pommes de terre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 gousses d’ail, hachées
- Sel et poivre au goût
- Paprika (facultatif)
Directions
- Lavez les choux de Bruxelles et coupez les pommes de terre en cubes.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’ail haché et faites revenir pendant 1 minute.
- Ajoutez les choux de Bruxelles et les pommes de terre dans la poêle.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre et le paprika si désiré.
- Faites sauter pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
- Servez chaud en accompagnement ou en plat principal.
Comment servir et conserver
Ce sauté de choux de Bruxelles et pommes de terre est absolument délicieux quand il est servi chaud, directement sorti de la poêle. Vous pouvez l’accompagner d’un filet de vinaigre balsamique pour un peu d’acidité, qui rehausse encore davantage les saveurs. Pour le conserver, mettez-le dans un contenant hermétique au réfrigérateur, où il pourra rester frais pendant environ 3 jours. Si vous souhaitez le réchauffer, un passage rapide à la poêle avec un peu d’huile fera des merveilles pour raviver ces saveurs.
Astuces et variations
Essayez d’ajouter d’autres légumes à ce sauté, comme des carottes ou des poivrons, pour apporter de la couleur et encore plus de goût. Pour une touche plus festive, saupoudrez le plat de fromage parmesan frais juste avant de servir. Si vous voulez un plat vegétarien gourmand, pensez aussi à ajouter des pois chiches pour plus de protéines.
Questions fréquentes
Non, il suffit de les laver et de les couper; la cuisson dans la poêle les rendra tendres et savoureux.
Bien sûr ! L’huile de noix de coco ou l’huile d’avocat se marient aussi bien avec ce plat.
Il accompagne parfaitement les viandes rôties, le poisson ou même comme plat principal végétarien.
Je suis vraiment impatiente que vous essayiez cette recette chez vous ! J’espère qu’elle vous apportera autant de joie qu’elle en apporte à ma table. Si vous l’essayez, faites-moi savoir comment ça se passe; j’adore recevoir vos retours chaleureux !
Sauté de choux de Bruxelles et pommes de terre
Ingrédients
Légumes
- 500 g choux de Bruxelles
- 500 g pommes de terre coupées en cubes
Assaisonnement
- 2 cuillères à soupe huile d’olive pour la cuisson
- 2 gousses ail, hachées
- sel et poivre au goût
- paprika (facultatif)
Instructions
Préparation
- Lavez les choux de Bruxelles et coupez les pommes de terre en cubes.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’ail haché et faites revenir pendant 1 minute.
- Ajoutez les choux de Bruxelles et les pommes de terre dans la poêle.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre et le paprika si désiré.
- Faites sauter pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement dorés.
- Servez chaud en accompagnement ou en plat principal.
