Ragoût du Pauvre à la Mijoteuse
Le Ragoût du Pauvre à la Mijoteuse
Le Ragoût du Pauvre à la Mijoteuse est un plat réconfortant qui rappelle les soupes traditionnelles faites maison. Ce ragoût savoureux combine de la viande hachée, des légumes frais et des épices, le tout mijoté lentement pour une explosion de saveurs. C’est un plat parfait pour les familles, surtout pendant les mois froids.
Pourquoi faire cette recette
Ce ragoût est idéal pour plusieurs raisons. D’abord, il est simple à préparer. Vous ajoutez tous les ingrédients dans la mijoteuse et laissez la magie opérer. Ensuite, il est économique. Les ingrédients sont accessibles et le ragoût peut nourrir toute la famille sans se ruiner. De plus, il est nutritif. Avec des légumes, des protéines et des épices, c’est un repas complet. Enfin, le Ragoût du Pauvre à la Mijoteuse dégage un parfum irrésistible qui rendra votre maison accueillante.
Comment faire Le Ragoût du Pauvre à la Mijoteuse
La préparation de ce ragoût est un processus simple en six étapes :
Faire revenir le bœuf haché : Dans une grande poêle, faites cuire le bœuf haché à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Égouttez l’excédent de gras.
Préparer les légumes : Pendant que la viande cuit, épluchez les pommes de terre et les carottes. Coupez les pommes de terre en dés et les carottes en rondelles. Hachez finement l’oignon et émincez l’ail.
Transférer dans la mijoteuse : Une fois le bœuf cuit, transférez-le dans la mijoteuse. Ajoutez les pommes de terre, les carottes, l’oignon et l’ail préparés. Mélangez doucement.
Ajouter les liquides et les assaisonnements : Versez le bouillon de bœuf dans la mijoteuse, puis ajoutez les tomates en dés avec leur jus, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre et le thym séché. Remuez délicatement le tout.
Mijoter : Fermez le couvercle de la mijoteuse et laissez cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures. Si vous êtes pressé, vous pouvez le faire cuire à feu vif pendant 3 à 4 heures.
Servir : Une fois la cuisson terminée, servez le Ragoût du Pauvre chaud, soit seul, soit accompagné d’une tranche de bon pain de campagne.
Ingrédients
- 450 g de bœuf haché (de bonne qualité, pas trop gras)
- 4 grosses pommes de terre (coupées en dés, à chair ferme)
- 4 carottes (tranchées)
- 1 oignon (haché)
- 3 gousses d’ail (émincées)
- 500 ml de bouillon de bœuf (un bon bouillon maison si possible)
- 1 boîte de tomates en dés (environ 400 g, avec leur jus)
- 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café de sel (à ajuster)
- 0.5 cuillère à café de poivre noir (fraîchement moulu)
- 1 cuillère à café de thym séché
Comment servir Le Ragoût du Pauvre à la Mijoteuse
Le Ragoût du Pauvre est délicieux servi chaud, idéalement avec une tranche de bon pain de campagne pour tremper. Vous pouvez également l’accompagner d’une salade verte pour équilibrer le repas. Pour une présentation plus festive, ajoutez un peu de persil frais haché en guise de garniture.
Comment conserver Le Ragoût du Pauvre à la Mijoteuse
Les restes de ce ragoût se conservent bien. Placez-les dans un contenant hermétique et conservez-les au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez aussi le congeler. Pour cela, laissez-le refroidir complètement avant de le transférer dans un contenant adapté au congélateur. Il peut être conservé jusqu’à 3 mois. Assurez-vous de le faire réchauffer complètement avant de le servir.
Conseils pour réaliser Le Ragoût du Pauvre à la Mijoteuse
- Choisissez une viande maigre : Pour un ragoût plus sain, utilisez du bœuf haché peu gras.
- Ajoutez des légumes : N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes comme des petits pois ou des haricots verts pour plus de variété.
- Assaisonnez à votre goût : Goûtez le ragoût avant de servir et ajustez le sel et le poivre selon vos préférences.
Variations
Vous pouvez apporter des variations au Ragoût du Pauvre en remplaçant la viande hachée par du poulet, du porc ou même des lentilles pour une version végétarienne. De plus, des épices comme le paprika ou le cumin peuvent ajouter un goût unique à votre plat.
Questions fréquentes
Puis-je préparer le Ragoût du Pauvre à l’avance ?
Oui, ce ragoût se conserve très bien au réfrigérateur. Vous pouvez même le préparer un jour ou deux à l’avance, ce qui permet aux saveurs de se mélanger encore plus.
Peut-on utiliser d’autres légumes ?
Absolument ! Ce ragoût est très adaptable. Vous pouvez ajouter ou remplacer par des légumes selon les saisons ou ce que vous avez sous la main.
Comment faire si je n’ai pas de mijoteuse ?
Vous pouvez préparer ce ragoût sur la cuisinière dans une grande casserole. Faites mijoter à feu doux pendant 1 à 2 heures, en remuant de temps en temps pour éviter que ça n’accroche.
Le Ragoût du Pauvre à la Mijoteuse est donc une option simple, savoureuse et économique pour vos repas de famille. Profitez-en !
Le Ragoût du Pauvre
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 450 g bœuf haché de bonne qualité Évitez le bœuf trop gras.
- 4 grosses pommes de terre à chair ferme Coupées en dés.
- 4 carottes Tranchées.
- 1 oignon Haché.
- 3 gousses ail Émincées.
- 500 ml bouillon de bœuf Un bon bouillon maison si possible.
- 1 boîte tomates en dés Environ 400 g, avec leur jus.
- 1 cuillère à soupe sauce Worcestershire
- 1 cuillère à café sel À ajuster.
- 0.5 cuillère à café poivre noir Fraîchement moulu.
- 1 cuillère à café thym séché
Instructions
Préparation
- Faites revenir le bœuf haché dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Égouttez l'excédent de gras.
- Épluchez les pommes de terre et les carottes. Coupez les pommes de terre en dés et les carottes en rondelles. Hachez finement l'oignon et émincez l'ail.
- Transférez le bœuf cuit dans la mijoteuse. Ajoutez les pommes de terre, les carottes, l'oignon et l'ail préparés. Mélangez doucement.
- Versez le bouillon de bœuf, puis ajoutez les tomates en dés avec leur jus, la sauce Worcestershire, le sel, le poivre et le thym séché. Remuez délicatement le tout.
- Fermez le couvercle de la mijoteuse et laissez cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif pendant 3 à 4 heures.
- Servez le Ragoût du Pauvre chaud, soit seul, soit avec une tranche de bon pain de campagne.
