Poulet croustillant thaï
Poulet Croustillant Thaï
Le Poulet Croustillant Thaï est un plat délicieux et savoureux qui ravira vos papilles. Avec sa texture croustillante et son goût riche en saveurs, ce plat s’inspire des recettes traditionnelles thaïlandaises. C’est un excellent choix pour un dîner en famille ou une soirée entre amis.
Why make this recipe
Si vous êtes à la recherche d’un plat qui allie facilité de préparation et explosion de saveurs, le Poulet Croustillant Thaï est fait pour vous. Non seulement il est rapide à préparer, mais il satisfaira également vos envies de cuisine asiatique. De plus, c’est une excellente façon d’impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine.
How to make Poulet Croustillant Thaï
Pour préparer le Poulet Croustillant Thaï, commencez par mariner le poulet dans un mélange de sauces et d’épices. Cela ajoutera une profondeur de goût croustillante et savoureuse à la chair tendre du poulet. Ensuite, préparez une pâte légère à base de farine de riz et de fécule de maïs, qui donnera au poulet cette texture croustillante tant recherchée. Enfin, faites frire le poulet jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant pour un résultat irréprochable.
Ingredients
Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 4 cuisses de poulet désossées et sans peau
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé
- 0,5 cuillère à café de poivre blanc moulu
- 100 g de farine de riz
- 50 g de fécule de maïs
- 0,25 cuillère à café de sel
- 150 ml d’eau
- Huile végétale (en quantité suffisante)
How to serve Poulet Croustillant Thaï
Le Poulet Croustillant Thaï se sert chaud. Accompagnez-le de riz jasmin parfumé ou de légumes sautés pour un repas équilibré. Vous pouvez également ajouter une sauce sucrée-salée sur le dessus pour rehausser les saveurs et apporter une touche de douceur.
How to store Poulet Croustillant Thaï
Pour conserver le Poulet Croustillant Thaï, placez-le dans un récipient hermétique et réfrigérez-le. Il est préférable de le consommer dans les 2 à 3 jours suivant la préparation. Si vous souhaitez le réchauffer, faites-le au four pour retrouver son croustillant.
Tips to make Poulet Croustillant Thaï
- Veillez à bien laisser mariner le poulet. Plus il marinera, plus il sera savoureux.
- Utilisez de l’huile chaude pour la friture. Cela aidera à obtenir une belle couleur dorée et un croustillant parfait.
- Ne surchargez pas la poêle lors de la friture pour garantir une cuisson uniforme.
Variations
Pour varier les plaisirs, vous pouvez explorer d’autres viandes comme le porc ou le poisson. Vous pouvez également ajouter des épices supplémentaires ou des herbes fraîches pour donner votre touche personnelle à ce plat.
FAQs
1. Peut-on préparer le Poulet Croustillant Thaï à l’avance ?
Oui, vous pouvez mariner le poulet à l’avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le frire au moment de servir.
2. Est-ce que le poulet peut être cuit au four au lieu d’être frit ?
Bien que la friture donne un croustillant unique, vous pouvez cuire le poulet au four à 200°C. Vaporisez un peu d’huile pour obtenir une texture croustillante.
3. Peut-on remplacer les cuisses de poulet par des blancs de poulet ?
Oui, les blancs de poulet fonctionnent également. Cependant, veillez à les surveiller de près pendant la cuisson, car ils cuisent plus rapidement.
Le Poulet Croustillant Thaï est un plat qui ne manquera pas de séduire tout le monde. Essayez-le chez vous et profitez d’un moment de bonheur culinaire.
Poulet Croustillant Thaï
Ingrédients
Pour la marinade
- 4 cuisses cuisses de poulet désossées et sans peau
- 1 cuillère à soupe sauce soja
- 1 cuillère à soupe sauce de poisson
- 1 cuillère à soupe sucre brun
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à soupe gingembre râpé
- 0.5 cuillère à café poivre blanc moulu
Pour la cuisson
- 100 g farine de riz
- 50 g fécule de maïs
- 0.25 cuillère à café sel
- 150 ml d'eau
- Huile en quantité suffisante huile végétale Pour la friture
Instructions
Préparation
- Marinez les cuisses de poulet dans un mélange de sauce soja, sauce de poisson, sucre brun, ail, gingembre, et poivre blanc.
- Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Préparez une pâte légère en combinant la farine de riz, la fécule de maïs, le sel, et l'eau.
Cuisson
- Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen.
- Trempez les cuisses de poulet dans la pâte et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 5-7 minutes de chaque côté.
