Poulet à la crème et aux tomates
Poulet à la crème et aux tomates : Une recette réconfortante
À la découverte de cette recette
Le poulet à la crème et aux tomates est un plat simple mais savoureux, qui réunit des ingrédients frais pour créer un repas réconfortant à partager en famille. Associé au crémeux de la crème fraîche et à la richesse des tomates, ce plat promet des saveurs délicieuses qui raviront vos papilles.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Il y a de nombreuses raisons de faire ce poulet à la crème et aux tomates. D’abord, c’est un plat rapide et facile à préparer, parfait pour un dîner en semaine. Ensuite, sa sauce onctueuse s’accorde à merveille avec des pâtes ou du riz, faisant de ce plat un véritable plaisir réconfortant. Enfin, grâce à l’utilisation d’ingrédients simples, chaque bouchée est une explosion de saveurs méditerranéennes.
Comment préparer le Poulet à la crème et aux tomates chez vous
Ingrédients
- 4 cuisses de poulet
- 200 ml de crème fraîche
- 400 g de tomates concassées
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Persil frais pour la garniture
Directions
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer des deux côtés.
- Incorporez les tomates concassées et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez la crème fraîche, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Laissez cuire encore 10 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et la sauce crémeuse.
- Servez chaud, garni de persil frais, avec des pâtes ou du riz.
Comment déguster votre Poulet à la crème et aux tomates
Pour apprécier pleinement le poulet à la crème et aux tomates, servez-le avec des pâtes fraîches ou du riz basmati pour absorber toute la sauce délicieuse. Vous pouvez également l’accompagner d’une belle salade verte pour un repas encore plus équilibré.
Astuces pour conserver votre Poulet à la crème et aux tomates
Pour garder votre poulet à la crème et aux tomates frais, conservez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il se conserve bien pendant 2 à 3 jours. Lorsque vous êtes prêt à le déguster, vous pouvez le réchauffer à feu doux sur la cuisinière ou au micro-ondes pour un repas rapide.
Conseils pour réussir votre Poulet à la crème et aux tomates
Pour un plat encore plus savoureux, choisissez des tomates de saison et utilisez de la crème fraîche épaisse. N’hésitez pas à ajouter des herbes aromatiques comme du thym ou du basilic pour rehausser les saveurs. Si vous aimez le piquant, un peu de piment d’Espelette peut également faire des merveilles.
Variantes de la recette
Vous pouvez facilement adapter le poulet à la crème et aux tomates en y ajoutant des légumes comme des poivrons ou des courgettes. Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par du yaourt nature. Pensez aussi à utiliser des poitrines de poulet si vous préférez une viande plus maigre.
Questions fréquentes sur le Poulet à la crème et aux tomates
Oui, vous pouvez tout à fait utiliser des blancs de poulet ou des ailes, mais assurez-vous de régler le temps de cuisson en conséquence, car les blancs cuisent plus rapidement.
Si votre sauce semble trop liquide, vous pouvez laisser mijoter un peu plus longtemps sans couvercle, ce qui permettra à l’excès d’humidité de s’évaporer. Une autre astuce consiste à ajouter un peu de fécule de maïs diluée dans un peu d’eau.
Absolument ! Vous pouvez préparer le poulet à l’avance et le conserver au réfrigérateur. Réchauffez-le doucement avant de servir pour profiter d’un plat délicieux sans stress.
Poulet à la crème et aux tomates
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 pieces cuisses de poulet
- 200 ml crème fraîche préférablement épaisse
- 400 g tomates concassées de saison pour plus de saveur
- 1 piece oignon émincé
- 2 cloves gousses d’ail hachées
- 1 tablespoon huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1 tablespoon persil frais pour la garniture
Instructions
Préparation
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer des deux côtés.
- Incorporez les tomates concassées et laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez la crème fraîche, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Laissez cuire encore 10 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et la sauce crémeuse.
- Servez chaud, garni de persil frais, avec des pâtes ou du riz.
