Potimarron rôti avec de la feta, du thym et du quinoa
Potimarron rôti, feta, thym et quinoa
Le potimarron rôti, feta, thym et quinoa est un plat réconfortant et nourrissant, parfait pour les mois d’automne. Avec ses saveurs sucrées et salées, cette recette est à la fois simple à préparer et délicieuse à déguster. Elle combine des ingrédients sains qui apportent toutes les textures et les goûts dont vous rêvez pour un repas équilibré.
Pourquoi faire cette recette
Ce plat est non seulement savoureux, mais il est aussi riche en nutriments. Le potimarron apporte des vitamines A et C, tandis que le quinoa est une excellente source de protéines. La feta ajoute une touche crémeuse et salée qui se marie à merveille avec le goût doux du potimarron. C’est un excellent choix pour un repas végétarien ou pour accompagner une viande. De plus, la préparation au four permet de développer des arômes irrésistibles. En somme, c’est un plat qui ravira vos papilles tout en nourrissant votre corps.
Comment préparer le potimarron rôti, feta, thym et quinoa
Ingrédients
- 1 potimarron de taille moyenne
- 2 oignons rouges
- 180 à 200 g de feta (personnellement, je préfère 180 g pour mettre en valeur le goût du potimarron)
- 300 g de quinoa (sec)
- 2 càs de graines de courge
- 1 càs de graines de sésame
- 1 petite poignée de noisettes concassées (optionnel)
- 4 càs d’huile d’olive
- 2 càs de sirop d’érable
- 1 càs de thym séché sans tiges
- Sel et poivre
Directions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Lavez le potimarron et coupez-le en quartiers réguliers.
- Disposez les morceaux sur une plaque de cuisson, arrosez avec de l’huile d’olive et parsemez de thym.
- Saupoudrez de sel, puis enfournez pendant 25-30 minutes jusqu’à tendreté.
- Pendant ce temps, faites cuire le quinoa selon les instructions de l’emballage.
- Une fois le quinoa cuit, égouttez-le et laissez-le refroidir légèrement.
- Mélangez le quinoa avec le potimarron rôti et ajoutez la feta.
- Décorez de fleur de sel avant de servir. Bon appétit !
Comment servir le potimarron rôti, feta, thym et quinoa
Servez ce plat tiède ou à température ambiante. Il peut être présenté dans un grand plat familial ou dans des assiettes individuelles. Pour une touche supplémentaire, ajoutez quelques herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre avant de servir.
Comment conserver le potimarron rôti, feta, thym et quinoa
Pour conserver ce plat, placez-le dans un récipient hermétique et mettez-le au réfrigérateur. Il se conserve bien pendant 2 à 3 jours. Si vous souhaitez le réchauffer, faites-le à feu doux dans une poêle ou au micro-ondes.
Conseils pour réussir le potimarron rôti, feta, thym et quinoa
- Choisissez un potimarron bien mûr, car il aura plus de goût.
- Ajustez la quantité de feta selon vos préférences. Si vous aimez les saveurs plus prononcées, n’hésitez pas à en ajouter un peu plus.
- Pour encore plus de saveurs, essayez d’ajouter des épices comme du cumin ou de la cannelle lors de la cuisson du potimarron.
Variations
Cette recette est polyvalente. Vous pouvez remplacer le quinoa par du riz ou du boulgour. Ajoutez des légumes de saison comme des poivrons ou des courgettes pour diversifier les textures. Pour les amateurs de viande, ajoutez des morceaux de poulet grillé pour en faire un plat encore plus copieux.
Questions fréquentes
1. Peut-on préparer le potimarron rôti à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le potimarron et le quinoa à l’avance. Mélangez-les juste avant de servir pour profiter de la texture et des saveurs optimales.
2. Est-ce que ce plat est adapté pour un repas végétarien ?
Absolument ! Le potimarron rôti, feta, thym et quinoa est un plat entièrement végétarien et riche en protéines, idéal pour ceux qui suivent un régime sans viande.
3. Puis-je congeler ce plat ?
Il est préférable de ne pas congeler ce plat après cuisson, car le chou peut perdre sa texture. Cependant, vous pouvez congeler le potimarron rôti et le quinoa séparément, puis les combiner après décongélation.
Le potimarron rôti, feta, thym et quinoa est une expérience culinaire à ne pas manquer. Alors n’hésitez pas à le préparer pour votre prochain repas !
Potimarron rôti, feta, thym et quinoa
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 unité potimarron de taille moyenne Choisissez un potimarron bien mûr pour plus de goût.
- 2 unités oignons rouges
- 180-200 g feta Préférablement 180 g pour mettre en valeur le goût du potimarron.
- 300 g quinoa (sec)
- 2 càs graines de courge
- 1 càs graines de sésame
- 1 poignée noisettes concassées Optionnel
- 4 càs huile d’olive
- 2 càs sirop d’érable
- 1 càs thym séché sans tiges
- au goût sel
- au goût poivre
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Lavez le potimarron et coupez-le en quartiers réguliers.
- Disposez les morceaux sur une plaque de cuisson, arrosez avec de l’huile d’olive et parsemez de thym.
- Saupoudrez de sel, puis enfournez pendant 25-30 minutes jusqu’à tendreté.
- Pendant ce temps, faites cuire le quinoa selon les instructions de l’emballage.
- Une fois le quinoa cuit, égouttez-le et laissez-le refroidir légèrement.
- Mélangez le quinoa avec le potimarron rôti et ajoutez la feta.
- Décorez de fleur de sel avant de servir. Bon appétit !
