Pommes de terre dorées au four
Pourquoi faire cette recette
Les pommes de terre dorées au four sont un plat simple et délicieux qui convient à presque tous les repas. Que ce soit en accompagnement d’une viande, d’un poisson ou même d’un plat végétarien, elles ajoutent une touche savoureuse. De plus, elles sont faciles à préparer et ne demandent que quelques ingrédients pour un résultat moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur.
Comment faire des pommes de terre dorées au four
Cette recette de pommes de terre dorées au four nécessite très peu de préparation. Vous aurez besoin de pommes de terre, d’huile d’olive, de sel, de poivre et éventuellement d’herbes de Provence pour rehausser le goût. En un rien de temps, vous obtiendrez un plat savoureux qui ravira les papilles.
Ingrédients
- Pommes de terre
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Herbes de Provence (facultatif)
Directions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez et coupez les pommes de terre en quartiers.
- Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre et des herbes de Provence si désiré.
- Étalez les pommes de terre sur une plaque de cuisson.
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Servez chaud.
Comment servir des pommes de terre dorées au four
Les pommes de terre dorées au four se marient bien avec une variété de plats. Servez-les avec une viande rôtie, un filet de poisson, ou même simplement avec une bonne sauce au yaourt pour un repas léger. Ajoutez une salade fraîche pour compléter le tout.
Comment conserver des pommes de terre dorées au four
Si vous avez des restes, laissez-les refroidir complètement avant de les placer dans un récipient hermétique. Conservez-les au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les au four pour qu’elles retrouvent leur croustillant.
Conseils pour faire des pommes de terre dorées au four
- Choisissez des pommes de terre à chair ferme pour un meilleur résultat.
- N’hésitez pas à expérimenter avec différentes épices et herbes pour personnaliser le goût.
- Assurez-vous que les quartiers de pommes de terre sont bien enrobés d’huile d’olive pour obtenir une belle dorure.
Variations
Pour changer un peu, essayez d’ajouter du paprika pour une note fumée. Vous pouvez également intégrer de l’ail pour une saveur plus prononcée. Enfin, pour une touche méditerranéenne, ajoutez des olives noires et des tomates cerises à la plaque de cuisson.
Questions Fréquemment Posées
1. Puis-je utiliser d’autres types de pommes de terre ?
Oui, vous pouvez utiliser des pommes de terre nouvelles ou même des variétés plus sucrées comme les pommes de terre violettes. Assurez-vous simplement d’adapter le temps de cuisson si nécessaire.
2. Que faire si mes pommes de terre ne dorent pas suffisamment ?
Si vos pommes de terre ne dorent pas, vérifiez que votre four est bien préchauffé. Vous pouvez également les laisser cuire un peu plus longtemps ou les mettre au grill pendant quelques minutes à la fin de la cuisson.
3. Puis-je préparer les pommes de terre à l’avance ?
Vous pouvez les couper et les assaisonner à l’avance. Conservez-les dans un bol d’eau au réfrigérateur pour éviter qu’elles noircissent. Rincez-les et séchez-les bien avant de les enfourner.
Pommes de Terre Dorées au Four
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 pièces Pommes de terre Choisir des pommes de terre à chair ferme
- 3 cuillères à soupe Huile d'olive Assurez-vous que les quartiers sont bien enrobés
- 1 cuillère à café Sel
- 1 cuillère à café Poivre
- 1 cuillère à soupe Herbes de Provence Facultatif pour rehausser le goût
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C.
- Lavez et coupez les pommes de terre en quartiers.
- Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre et des herbes de Provence si désiré.
- Étalez les pommes de terre sur une plaque de cuisson.
Cuisson
- Enfournez pendant 30 à 40 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Servez chaud.
