Pâtes aux crevettes et sauce Alfredo
Pasta with Shrimp (and Alfredo Sauce)
Il n’y a rien de mieux qu’un plat de pâtes crémeuses qui vous prend dans ses bras réconfortants après une longue journée. Cette recette de pâtes avec des crevettes et une sauce Alfredo a une façon magique de me transporte directement à la mer, où le soleil brille et la brise marine caresse doucement mon visage.
Pourquoi cette recette signifie tant pour moi
Quand j’étais petite, ma mère cuisinait souvent des plats de pâtes lors de nos dîners en famille. Elle avait ce don pour transformer des ingrédients simples en quelque chose de spécial. Ce plat de pâtes avec des crevettes et une sauce Alfredo me rappelle ces moments chaleureux, où nous étions tous ensemble autour de la table, partageant des rires et des histoires. Aujourd’hui, je fais ce plat non seulement parce qu’il est délicieux, mais aussi pour revivre ces souvenirs.
Pourquoi vous allez l’adorez
Ce qui rend cette recette si irrésistible, c’est sa rapidité et sa simplicité. En moins de 30 minutes, vous avez un repas raffiné qui impressionnera même les convives les plus exigeants. Les crevettes juteuses, la sauce crémeuse et le parfum de l’ail se mélangent merveilleusement, créant une harmonie de saveurs qui danse sur votre palais. Et en utilisant des ingrédients frais, vous surprendrez tous les gourmets à votre table.
Comment préparer des pâtes avec des crevettes
Préparer ce plat est un véritable jeu d’enfant ! Tout commence par une simple poêle et une casserole d’eau bouillante. Émincez la gousse d’ail et l’échalote, faites-les revenir doucement dans du beurre jusqu’à ce qu’ils soient dorés et parfumés. Pendant ce temps, vous faites cuire les pâtes al dente dans une casserole. Une fois que tous les ingrédients dans la poêle sont bien mélangés, ajoutez la crème fraîche et le Parmesan, et laissez la magie opérer. En ajoutant les crevettes et les pâtes égouttées à la fin, vous laissez chaque bouchée être une explosion de saveurs.
Ingrédients
150 g de pâtes ((fraîches, c’est encore meilleur)),
190 g de crevettes ((cuites si possible)),
50 g de beurre,
50 g de Parmesan,
225 g de crème fraîche épaisse ((30% de matière grasse environ)),
1 grosse gousse d’ail,
1 échalote,
Une pincée de muscade,
Un peu de persil (ou de ciboulette),
Sel,
Poivre
Directions
Émincez finement la gousse d’ail et l’échalote, puis faites fondre une petite noisette de beurre dans une poêle chaude. Ajoutez-les délicatement dans la poêle. Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante selon le temps requis pour qu’elles soient al dente. Une fois l’ail et l’échalote légèrement colorés, ajoutez le reste du beurre, la crème fraîche et le Parmesan dans la poêle, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une sauce homogène. Finalement, incorporez une pincée de muscade, le sel, le poivre, les crevettes et les pâtes égouttées. Mélangez bien, ajoutez une touche de persil frais ou de ciboulette, et servez dans des assiettes généreuses.
Comment servir et conserver
Servir ce plat de pâtes avec des crevettes immédiatement après sa préparation est essentiel pour en apprécier toutes les saveurs et la texture crémeuse. Vous pouvez l’accompagner d’une salade verte croquante ou de pain à l’ail pour un repas complet. Si vous avez des restes, rangez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur et réchauffez-les doucement à feu doux, en ajoutant un peu de crème si nécessaire pour conserver la consistance onctueuse.
Conseils et variantes
Vous pouvez personnaliser cette recette à votre goût ! Ajoutez des légumes comme des épinards ou des courgettes pour une touche supplémentaire de couleur et de nutrition. Si vous aimez le piquant, une pincée de piment rouge ou quelques gouttes de sauce piquante apporteront une belle chaleur à votre plat. Et pour les amateurs de fruits de mer, envisagez d’incorporer des pétoncles ou des morceaux de poisson pour une complexité encore plus délicieuse.
Questions fréquentes
1. Peut-on utiliser des crevettes surgelées ?
Oui, les crevettes surgelées fonctionnent très bien ! Assurez-vous simplement de bien les décongeler et de les égoutter avant de les ajouter à votre plat.
2. Que faire si la sauce est trop épaisse ?
Si vous trouvez la sauce trop épaisse, ajoutez un peu de lait ou de bouillon de fruits de mer pour l’alléger à votre goût.
3. Peut-on remplacer la crème fraîche par une option plus légère ?
Absolument ! Vous pouvez utiliser de la crème légère ou même du lait de coco pour une version plus légère, mais continuez à ajuster les assaisonnements.
Si vous essayez cette recette, faites-moi savoir comment cela s’est passé — j’adore avoir de vos nouvelles !
Pâtes aux Crevettes et Sauce Alfredo
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 150 g pâtes (fraîches, c’est encore meilleur)
- 190 g crevettes (cuites si possible)
- 50 g beurre
- 225 g crème fraîche épaisse (30% de matière grasse environ)
- 50 g Parmesan
Aromates
- 1 gousse grosse gousse d’ail
- 1 unité échalote
- une pincée de muscade
- un peu de persil (ou de ciboulette)
- sel
- poivre
Instructions
Préparation
- Émincez finement la gousse d’ail et l’échalote, puis faites fondre une petite noisette de beurre dans une poêle chaude.
- Ajoutez l’ail et l’échalote délicatement dans la poêle.
- Pendant ce temps, faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante selon le temps requis pour qu’elles soient al dente.
- Une fois l’ail et l’échalote légèrement colorés, ajoutez le reste du beurre, la crème fraîche et le Parmesan dans la poêle, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une sauce homogène.
- Incorporez une pincée de muscade, le sel, le poivre, les crevettes et les pâtes égouttées.
- Mélangez bien, ajoutez une touche de persil frais ou de ciboulette, et servez dans des assiettes généreuses.
