Nouilles thaï au poulet et cacahuètes
Pourquoi préparer cette recette
Les nouilles thaï au poulet et cacahuètes sont un plat délicieux et réconfortant, parfait pour un dîner rapide en semaine ou pour impressionner vos invités lors d’un repas spécial. Avec des ingrédients simples et un mélange de saveurs exquises, ce plat capture l’essence de la cuisine thaïlandaise. L’association tendre de poulet, de nouilles et de cacahuètes crée un équilibre parfait entre douceur et salé, ravissant les papilles à chaque bouchée.
Comment préparer les nouilles thaï au poulet et cacahuètes
Pour réaliser ces nouilles thaï au poulet et cacahuètes, il suffit de suivre quelques étapes simples. La recette commence par la cuisson des nouilles, puis passe à la préparation rapide du poulet dans une grande poêle. L’ajout des sauces et des cacahuètes apporte une profondeur de goût, et la coriandre fraîche ajoute une touche finale vive et aromatique. Cette recette est non seulement rapide à préparer, mais elle est également nutritive et satisfaisante.
Ingrédients
- 200g de nouilles thaï
- 200g de poulet (coupé en fines lanières)
- 50g de cacahuètes non salées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de sauce d’huître
- 1 cuillère à café de sucre
- 2 cuillères à soupe d’huile végétale
- 1 gousse d’ail (hachée)
- 1 petit piment rouge (haché, optionnel)
- Coriandre fraîche pour la garniture
Directions
- Faites cuire les nouilles thaï selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile végétale à feu moyen. Ajoutez l’ail et le piment rouge, faites revenir pendant 30 secondes.
- Ajoutez les lanières de poulet et faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Incorporez les nouilles cuites, la sauce soja, la sauce d’huître et le sucre. Mélangez bien.
- Ajoutez les cacahuètes et mélangez à nouveau.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche.
Comment servir les nouilles thaï au poulet et cacahuètes
Servez les nouilles thaï au poulet et cacahuètes dans des assiettes creuses ou des bols. Une garniture généreuse de coriandre fraîche ajoutera une belle couleur et une saveur aromatique. Ce plat se marie bien avec un verre d’eau ou une boisson thaïlandaise comme le thé glacé.
Comment conserver les nouilles thaï au poulet et cacahuètes
Les nouilles thaï au poulet et cacahuètes se conservent bien au réfrigérateur. Placez les restes dans un contenant hermétique. Ils peuvent se garder jusqu’à trois jours. Pour réchauffer, utilisez une poêle à feu doux ou un micro-ondes, en ajoutant un peu d’eau pour éviter que les nouilles ne sèchent.
Conseils pour réaliser les nouilles thaï au poulet et cacahuètes
- Assurez-vous de ne pas trop cuire les nouilles, sinon elles deviendront molles.
- Pour une saveur encore plus intense, laissez mariner le poulet dans un peu de sauce soja avant la cuisson.
- N’hésitez pas à ajuster la quantité de piment selon votre goût pour un plat plus ou moins épicé.
Variations
Il est facile de personnaliser cette recette. Vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes, des poivrons ou du brocoli pour une touche de couleur et de nutrition. Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu ou des champignons. Les fruits de mer peuvent également être utilisés pour une variante savoureuse.
FAQ
1. Peut-on utiliser des nouilles autres que les nouilles thaï?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres types de nouilles comme des nouilles de riz ou des nouilles aux œufs, mais le temps de cuisson peut varier.
2. Comment rendre ce plat plus épicé?
Ajoutez plus de piment frais ou un peu de sauce Sriracha lors de la cuisson pour rehausser la chaleur.
3. Peut-on congeler les nouilles thaï au poulet et cacahuètes?
Il est déconseillé de congeler ce plat, car les nouilles peuvent devenir caoutchouteuses à la décongélation. Il est préférable de préparer une quantité que vous consommerez dans les jours suivants.
Nouilles Thaï au Poulet et Cacahuètes
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 200 g nouilles thaï
- 200 g poulet (coupé en fines lanières)
- 50 g cacahuètes non salées
- 2 cuillères à soupe sauce soja
- 1 cuillère à soupe sauce d'huître
- 1 cuillère à café sucre
- 2 cuillères à soupe huile végétale
- 1 gousse d'ail (hachée)
- 1 petit piment rouge (haché, optionnel)
- Coriandre fraîche pour la garniture
Instructions
Préparation
- Faites cuire les nouilles thaï selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile végétale à feu moyen. Ajoutez l'ail et le piment rouge, faites revenir pendant 30 secondes.
- Ajoutez les lanières de poulet et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Incorporez les nouilles cuites, la sauce soja, la sauce d'huître et le sucre. Mélangez bien.
- Ajoutez les cacahuètes et mélangez à nouveau.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche.
