Moelleux aux pommes de grand-mère
Moelleux aux pommes de grand-mère
Le moelleux aux pommes de grand-mère est un classique de la pâtisserie française. Ce gâteau moelleux et parfumé est un vrai régal, évoquant les moments chaleureux passés en famille autour d’une bonne tasse de thé ou de café. Sa texture légère, combinée à la douceur des pommes, en fait un dessert idéal à tout moment de l’année.
Pourquoi faire cette recette
Ce moelleux aux pommes de grand-mère n’est pas seulement délicieux, il est également facile à préparer. Les ingrédients sont simples et abordables, ce qui permet à chacun de le réaliser chez soi. En utilisant des pommes fraîches, vous apportez une touche de saison à votre dessert. De plus, c’est une excellente façon de profiter de vos fruits tout en préparant quelque chose de savoureux. Que ce soit pour une fête, un goûter, ou tout simplement pour se faire plaisir, ce gâteau ne manquera pas d’apporter un sourire sur tous les visages.
Comment faire le moelleux aux pommes de grand-mère
La préparation de ce moelleux aux pommes est rapide et ne nécessite pas de compétences particulières en pâtisserie. Voici les étapes à suivre et les ingrédients nécessaires pour réaliser ce délice.
Ingrédients
- 300g de farine
- 200g de sucre
- 100g de beurre
- 3 pommes
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique (environ 10g)
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- Une pincée de sel
- 120ml de lait
Directions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Épluchez et coupez vos pommes en petits dés d’environ 1 cm. Réservez-les dans un bol avec un peu de jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent.
- Dans un grand saladier, tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le sel et la cannelle.
- Dans un autre saladier, battez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux et léger. Ajoutez ensuite les œufs un par un en continuant à mélanger.
- Alternez entre l’ajout du mélange sec et du lait dans la préparation crémeuse tout en mélangeant doucement. Enfin, incorporez délicatement vos morceaux de pommes jusqu’à ce qu’ils soient bien répartis dans la pâte.
- Versez votre préparation dans un moule beurré et fariné puis enfournez pendant 40-45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant une lame dans le gâteau : elle doit ressortir propre. Laissez tiédir avant de démouler et servez.
Comment servir le moelleux aux pommes de grand-mère
Le moelleux aux pommes de grand-mère se déguste tiède ou à température ambiante. Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace ou le servir avec une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid délicieux. Il se prête également très bien à un accompagnement de crème chantilly ou de crème fraîche.
Comment conserver le moelleux aux pommes de grand-mère
Pour conserver ce gâteau, enveloppez-le dans du film alimentaire ou placez-le dans une boîte hermétique. Il se garde bien à température ambiante pendant environ 3 à 4 jours. Vous pouvez également le réfrigérer pour prolonger sa durée de vie, mais veillez à le sortir un peu avant de le déguster pour qu’il retrouve sa texture moelleuse.
Astuces pour réaliser le moelleux aux pommes de grand-mère
Pour un moelleux encore plus savoureux, choisissez des pommes de différentes variétés pour un mélange de textures et de saveurs. Vous pouvez aussi ajouter des noix ou des raisins secs pour enrichir la recette. Enfin, n’hésitez pas à adapter la quantité de cannelle selon votre goût.
Variations
Il est facile de personnaliser ce moelleux aux pommes. Par exemple, vous pouvez remplacer les pommes par des poires ou des fruits rouges. Pour une touche gourmande, ajoutez des pépites de chocolat dans la pâte. Vous pouvez également utiliser de la farine complète pour une version plus saine.
FAQ
Oui, vous pouvez utiliser des pommes congelées. Assurez-vous de bien les égoutter avant de les incorporer à la pâte pour éviter d’ajouter trop d’humidité.
Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par une farine sans gluten. Assurez-vous de vérifier que les autres ingrédients (comme la levure chimique) sont également sans gluten.
La préparation ne prend que 15 à 20 minutes, et la cuisson environ 40 à 45 minutes. En tout, comptez environ 1 heure pour réaliser ce délicieux gâteau.
Le moelleux aux pommes de grand-mère est un dessert incontournable qui ravira les petits comme les grands. N’attendez plus pour l’essayer !
Moelleux aux pommes de grand-mère
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 300 g farine
- 200 g sucre
- 100 g beurre mou
- 3 pieces pommes coupées en petits dés
- 3 pieces œufs
- 10 g levure chimique un sachet
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
- 1 pincée sel
- 120 ml lait
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Épluchez et coupez vos pommes en petits dés d’environ 1 cm. Réservez-les dans un bol avec un peu de jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent.
- Dans un grand saladier, tamisez ensemble la farine, la levure chimique, le sel et la cannelle.
- Dans un autre saladier, battez le beurre mou avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux et léger. Ajoutez ensuite les œufs un par un en continuant à mélanger.
- Alternez entre l’ajout du mélange sec et du lait dans la préparation crémeuse tout en mélangeant doucement.
- Enfin, incorporez délicatement vos morceaux de pommes jusqu’à ce qu’ils soient bien répartis dans la pâte.
- Versez votre préparation dans un moule beurré et fariné puis enfournez pendant 40-45 minutes.
- Vérifiez la cuisson en insérant une lame dans le gâteau : elle doit ressortir propre. Laissez tiédir avant de démouler et servez.
