Lasagnes au jambon et fromage

Lasagnes Savoureuses Jambon Fromage

Les lasagnes savoureuses jambon fromage sont un plat réconfortant et délicieux qui ravira vos convives à chaque bouchée. Ce classique de la cuisine italienne se marie parfaitement avec un goût riche et crémeux grâce à la sauce Mornay, ainsi qu’à la présence généreuse de jambon et de fromage. Que ce soit pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, cette recette ne manquera pas d’impressionner.

Pourquoi faire cette recette

Choisir de préparer des lasagnes savoureuses jambon fromage, c’est opter pour une recette simple qui combine des ingrédients accessibles pour un résultat toujours apprécié. Ce plat allie la chaleur du fromage fondant et la texture parfaite des pâtes. De plus, il est facile à personnaliser en y ajoutant vos ingrédients préférés. Cuisiner des lasagnes maison permet de contrôler les saveurs, tout en créant un moment convivial lors de leur préparation.

Comment réaliser les lasagnes savoureuses jambon fromage

Pour réaliser ce plat savoureux, vous aurez besoin de plusieurs étapes, de la préparation de la sauce à la construction de vos lasagnes dans un plat à gratin. Chaque étape est simple à suivre, et le temps de cuisson fera monter l’odeur alléchante dans toute votre cuisine.

Ingrédients

600 g de lait demi-écrémé
6 plaques de lasagnes fraîches de grande taille
50 g de beurre frais
50 g d’oignon haché
2 tranches de jambon (l’équivalent de 6 au total)
3 pincées de noix de muscade en poudre
55 g de farine classique
140 g d’emmental râpé pour gratiner
3 pincées de poivre moulu
1/2 cuillère de sel fin
1 jaune d’œuf
220 g de fromage à raclette en tranche (ou gouda, reblochon, comté, beaufort ou cheddar)

Étapes de préparation

Commencez par hacher l’oignon. Utilisez un robot de cuisine et mélangez-le pendant deux secondes à vitesse 5. Ensuite, raclez les bords du récipient avec une spatule. Ajoutez le beurre, la farine, le lait, le jaune d’œuf, le sel, le poivre et la noix de muscade. Faites cuire ce mélange pendant huit minutes à 90 °C tout en maintenant la vitesse 4.
Incorporez les 100 g d’emmental râpé dans la sauce chaude et laissez cuire encore une minute à 90 °C.

Beurrez le fond d’un plat à gratin et étalez une première couche de sauce pour éviter que les pâtes ne collent. Ajoutez un quart de la sauce Mornay, puis deux tranches de jambon et un tiers des tranches de fromage à raclette. Répétez cette opération avec d’autres couches de lasagnes, en ajoutant la sauce, du jambon et du fromage jusqu’à épuisement des ingrédients. Terminez avec une couche de pâte et la sauce Mornay restante, puis parsemez le tout de 40 g d’emmental râpé.

Préchauffez le four à 200 °C en mode chaleur tournante. Faites cuire les lasagnes pendant 20 minutes. Vérifiez que le dessus est doré et que le plat bouillonne légèrement avant de le sortir du four.

Comment servir les lasagnes savoureuses jambon fromage

Servez vos lasagnes savoureuses jambon fromage chaudes, accompagnées d’une salade verte croquante pour un contraste frais. Ce plat se prête également à un duo de vins, un blanc léger ou un rouge fruité.

Comment conserver les lasagnes savoureuses jambon fromage

Si vous avez des restes, laissez refroidir les lasagnes et conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elles se conserveront bien pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également les congeler si vous n’allez pas les consommer dans les jours qui suivent. Réchauffez-les simplement au four pour retrouver leur texture fondante.

Astuces pour réaliser des lasagnes savoureuses jambon fromage

Pour une sauce encore plus riche, remplacez une partie du lait par de la crème fraîche.
Ajoutez des épinards frais ou d’autres légumes grillés pour une touche de couleur et de nutrition.
Pour un goût encore plus savoureux, laissez reposer les lasagnes pendant une heure avant de les cuire.

Variations

Les lasagnes savoureuses jambon fromage peuvent être personnalisées de plusieurs façons. Essayez d’incorporer des champignons sautés, des courgettes ou même quelques tranches de tomate pour apporter un goût différent. Variez le fromage en utilisant un mélange de plusieurs types.

Questions fréquemment posées

1. Peut-on utiliser des lasagnes sèches au lieu de fraîches ?
Oui, vous pouvez utiliser des lasagnes sèches, mais assurez-vous de les précuire selon les instructions sur l’emballage pour une texture optimale.

2. Quelle est la meilleure façon de réchauffer les lasagnes ?
Le four est le meilleur choix pour réchauffer les lasagnes, car il permet de conserver leur texture croustillante sur le dessus. Réchauffez à 180 °C jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.

3. Combien de temps peut-on conserver les lasagnes au congélateur ?
Les lasagnes peuvent être congelées jusqu’à trois mois. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.

Les lasagnes savoureuses jambon fromage sont un plat à la fois classique et délicieux, parfait pour réchauffer les cœurs et ravir les palais. Avec ces conseils et recettes, vous êtes prêt à impressionner vos amis et votre famille avec vos talents culinaires.