Gratin de pâtes crémeux aux épinards et ricotta

Recette de Gratin de Pâtes aux Épinards et Ricotta

Le gratin de pâtes aux épinards et ricotta est un plat réconfortant qui combine des pâtes tendres avec une délicieuse sauce aux épinards et au fromage. Ce plat allie le goût des ingrédients frais et le crémeux du fromage, ce qui en fait un choix parfait pour un dîner en famille ou un repas entre amis.

Pourquoi faire cette recette

Ce gratin de pâtes est simple à préparer et regorge de saveurs. Il est idéal pour ceux qui cherchent à ajouter plus de légumes à leur alimentation sans sacrifier le goût. De plus, la ricotta offre une texture crémeuse qui se marie parfaitement avec les épinards et les pâtes. C’est un plat que tout le monde apprécie, y compris les enfants, ce qui en fait une excellente option pour les repas en famille.

Comment préparer le gratin de pâtes aux épinards et ricotta

La préparation du gratin de pâtes aux épinards et ricotta est rapide et facile. Avec quelques ingrédients simples et quelques étapes, vous pouvez préparer un repas savoureux qui plaira à tout le monde.

Ingrédients

12 oz de pâtes (penne ou fusilli recommandées)
2 tasses d’épinards (frais ou congelés)
1 tasse de fromage ricotta (préférablement du ricotta entier)
1 tasse de fromage mozzarella (râpé)
0.5 tasse de fromage parmesan (râpé)
2 tasses de sauce marinara
1 c. à soupe d’huile d’olive
2 gousses d’ail (émincées)
0.5 c. à café de sel (au goût)
0.25 c. à café de poivre noir (frais moulu, au goût)
1 c. à café d’assaisonnement italien (facultatif)

Étapes de préparation

Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.
Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit fragrant.

Ajoutez les épinards dans la poêle et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient fanés. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Incorporez la sauce marinara aux épinards, puis ajoutez les pâtes cuites. Mélangez bien jusqu’à ce que tout soit enrobé.
Incorporer la ricotta dans le mélange, puis verser le tout dans un plat allant au four.

Parsemez de mozzarella et de parmesan sur le dessus. Si vous utilisez de l’assaisonnement italien, ajoutez-le maintenant.
Enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.
Laissez refroidir légèrement avant de servir.

Comment servir le gratin de pâtes aux épinards et ricotta

Servez le gratin de pâtes aux épinards et ricotta chaud, directement sorti du four. Accompagnez-le d’une salade verte pour un repas équilibré. Ce plat se marie également bien avec du pain frais pour en profiter pleinement.

Comment conserver le gratin de pâtes aux épinards et ricotta

Les restes de gratin de pâtes se conservent facilement au réfrigérateur. Placez les portions dans un récipient hermétique et gardez-les au frais pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également congeler le gratin ; dans ce cas, enveloppez-le bien pour éviter les brûlures de congélation.

Conseils pour préparer le gratin de pâtes aux épinards et ricotta

Ajoutez des protéines : Pour un plat plus copieux, n’hésitez pas à inclure du poulet grillé ou du thon au mélange.
Expérimentez avec les fromages : Vous pouvez varier les fromages utilisés selon vos préférences ou ce que vous avez sous la main.

Utilisez des épinards frais : Si possible, optez pour des épinards frais pour une texture et un goût améliorés.

Variantes

Gratin de pâtes aux légumes : Incorporez d’autres légumes comme des poivrons ou des courgettes pour augmenter la valeur nutritionnelle.
Version épicée : Ajoutez des flocons de piment rouge pour une touche de chaleur.

Questions fréquentes

1. Peut-on utiliser des pâtes sans gluten ?
Oui, vous pouvez remplacer les pâtes traditionnelles par des pâtes sans gluten. Cela ne modifiera pas le goût final du plat.

2. Peut-on préparer ce gratin à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l’avance et le conserver au réfrigérateur. Vous n’aurez qu’à le réchauffer au four avant de servir.

3. Est-il possible de remplacer la ricotta ?
Oui, vous pouvez utiliser du fromage cottage ou même un mélange de fromage à la crème et de yaourt pour une alternative crémeuse.

Le gratin de pâtes aux épinards et ricotta est un plat simple et délicieux qui plaira à tout le monde. N’hésitez pas à essayer cette recette pour un dîner savoureux !