Gratin de cabillaud aux crevettes et aux moules
Gratin de cabillaud aux crevettes et aux moules
Le gratin de cabillaud aux crevettes et aux moules est un plat savoureux qui combine des fruits de mer délicats avec une sauce crémeuse et un croustillant irrésistible. Ce plat réconfortant est parfait pour un diner entre amis ou en famille. Sa préparation est rapide, et le résultat vous comblera à coup sûr.
Pourquoi faire cette recette
Réaliser un gratin de cabillaud aux crevettes et aux moules est une excellente façon d’intégrer des protéines maigres et des fruits de mer dans votre alimentation. Ce plat est non seulement délicieux, mais il est également riche en nutriments. La combinaison du cabillaud, des crevettes et des moules offre une explosion de saveurs et de textures. De plus, la crème fraîche et le fromage râpé apportent une touche de réconfort, rendant ce plat idéal pour toutes les occasions.
Comment faire le gratin de cabillaud aux crevettes et aux moules
Pour préparer ce gratin, vous devez suivre quelques étapes simples. Vous commencerez par faire revenir des oignons et de l’ail dans de l’huile d’olive, ajoutant ensuite vos fruits de mer. Après avoir incorporé la crème, il ne vous restera qu’à enfourner et à profiter du moment !
Ingrédients
- 400 g de cabillaud
- 200 g de crevettes décortiquées
- 200 g de moules
- 200 ml de crème fraîche
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 50 g de fromage râpé
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Persil frais pour garnir
Directions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail hachés jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez le cabillaud coupé en morceaux, les crevettes et les moules. Faites cuire pendant environ 5 minutes.
- Incorporez la crème fraîche et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Versez le mélange dans un plat à gratin et saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pour 20-25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Servez chaud, garni de persil frais.
Comment servir le gratin de cabillaud aux crevettes et aux moules
Servez le gratin de cabillaud aux crevettes et aux moules chaud, directement sorti du four. Il s’accompagne parfaitement d’une salade verte croquante ou d’un peu de riz pour compléter le repas. Pensez à garnir le plat de persil frais haché pour apporter une touche de couleur et de fraîcheur.
Comment conserver le gratin de cabillaud aux crevettes et aux moules
Pour conserver ce gratin, laissez-le refroidir complètement. Placez-le ensuite dans un contenant hermétique et réfrigérez. Il se conservera jusqu’à 2 jours au réfrigérateur. Vous pouvez également le congeler. Pour cela, assurez-vous qu’il est bien couvert. Il se conservera jusqu’à un mois, mais la texture sera légèrement modifiée.
Astuces pour réaliser le gratin de cabillaud aux crevettes et aux moules
- Ne pas trop cuire les fruits de mer, ils continueront à cuire dans le four.
- Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter un peu de vin blanc à la poêle pendant la cuisson des fruits de mer.
- Essayez d’utiliser différentes variétés de fromage pour varier les saveurs, comme le parmesan ou le cheddar.
Variations
Vous pouvez personnaliser le gratin de cabillaud aux crevettes et aux moules selon vos goûts. Ajoutez des légumes comme des épinards ou des poireaux pour augmenter la valeur nutritionnelle. Pour un plat plus épicé, vous pouvez ajouter un peu de piment ou de poivre rouge.
Questions fréquentes
Peut-on utiliser d’autres types de poisson pour ce gratin ?
Oui, vous pouvez remplacer le cabillaud par du merlu, du saumon ou même du tilapia selon vos préférences.
Ce gratin est-il adapté aux personnes allergiques aux fruits de mer ?
Non, ce plat contient des crevettes et des moules. Il est mieux de le réserver aux personnes qui consomment des fruits de mer et de trouver une alternative sans fruits de mer si nécessaire.
Peut-on préparer ce gratin à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le mélange à l’avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le mettre au four lorsqu’il est temps de le cuire.
Ce gratin de cabillaud aux crevettes et aux moules est un plat qui ravira vos convives et enrichira votre répertoire culinaire !
Gratin de cabillaud aux crevettes et aux moules
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 400 g cabillaud Coupé en morceaux
- 200 g crevettes décortiquées
- 200 g moules
- 200 ml crème fraîche
Aromatiques
- 1 unité oignon Haché
- 2 gousses ail Hachées
Autres
- 50 g fromage râpé Pour la garniture
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
- Sel et poivre Au goût
- Persil frais Pour garnir
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail hachés jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez le cabillaud coupé en morceaux, les crevettes et les moules. Faites cuire pendant environ 5 minutes.
- Incorporez la crème fraîche et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Versez le mélange dans un plat à gratin et saupoudrez de fromage râpé.
- Enfournez pour 20-25 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- Servez chaud, garni de persil frais.
