Gâteau au caramel beurre salé
À la découverte du Gâteau au caramel beurre salé
Le Gâteau au caramel beurre salé est une merveille de la pâtisserie française. Sa combinaison de saveurs sucrées et salées en fait un dessert irrésistible, apprécié par tous les gourmands. Ce gâteau moelleux et fondant, agrémenté d’un caramel crémeux, apportera du réconfort à tous ceux qui le dégustent.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Ce gâteau n’est pas seulement un délice pour les papilles, il est aussi très facile à réaliser. Les ingrédients simples, tels que la farine, les œufs, et les pommes, font de cette recette un choix accessible pour les pâtissiers de tous niveaux. Le mariage du caramel beurre salé avec la douceur de la pomme rend chaque bouchée inoubliable, presque comme une étreinte chaleureuse d’automne.
Comment préparer un Gâteau au caramel beurre salé
Ingrédients
- 250 g de farine
- 3 œufs frais
- 2 pommes râpées
- 150 g de sucre roux
- 100 g de beurre doux fondu
- 100 g de sucre
- 50 g de beurre salé
- 100 ml de crème fraîche épaisse
Directions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez la farine, le sucre, les œufs, le beurre fondu et les pommes râpées jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, préparez le caramel : faites fondre le sucre jusqu’à caramélisation, ajoutez le beurre salé, puis la crème en remuant.
- Une fois le gâteau cuit, nappez-le généreusement de caramel au beurre salé.
Idées pour servir le Gâteau au caramel beurre salé
Pour une présentation élégante, servez le gâteau encore tiède, accompagné d’une cuillerée de crème fraîche ou d’une boule de glace à la vanille. Le caramel au beurre salé peut être déposé sur le-dessus pour un effet visuel impressionnant. Pensez à ajouter des morceaux de pommes caramélisées pour une touche de créativité.
Conseils pour maintenir votre gâteau frais
Pour garder votre Gâteau au caramel beurre salé moelleux, conservez-le dans une boîte hermétique à température ambiante. S’il vous en reste, vous pouvez le réchauffer légèrement au micro-ondes ou au four pour retrouver sa texture fondante.
Astuces pour réussir votre gâteau
Pour obtenir un Gâteau au caramel beurre salé parfait, assurez-vous que tous vos ingrédients sont à température ambiante avant de commencer. Cela aidera à obtenir une pâte lisse et homogène. N’hésitez pas à goûter le caramel en fin de cuisson; il doit être sucré, mais avec une pointe de salé pour un équilibre parfait.
Variantes de la recette
Vous pouvez personnaliser votre Gâteau au caramel beurre salé en y ajoutant des noix pour un peu de croquant. Pour les amateurs de chocolat, incorporez des pépites de chocolat noir ou un nappage au chocolat en plus du caramel. Les épices comme la cannelle peuvent aussi offrir une nouvelle dimension à ce dessert classique.
Questions fréquentes
1. Puis-je utiliser d’autres fruits dans cette recette?
Oui, vous pouvez remplacer les pommes par d’autres fruits tels que des poires ou des pêches. Assurez-vous qu’ils soient bien mûrs pour une saveur optimale.
2. Est-il possible de préparer ce gâteau à l’avance?
Absolument! Vous pouvez préparer le gâteau un jour à l’avance. Nappez-le de caramel juste avant de servir pour conserver son moelleux.
3. Comment puis-je améliorer le goût de mon caramel?
Pour un caramel encore plus savoureux, vous pouvez ajouter une pincée de fleur de sel après avoir mélangé le beurre salé et la crème. Cela intensifiera le goût sucré-salé.
Le Gâteau au caramel beurre salé est un incontournable de la cuisine pâtissière. Sa simplicité et son goût exquis en font un parfait dessert pour toute occasion. Chaque assiette vous rappelle pourquoi vous aimez la pâtisserie!
Gâteau au caramel beurre salé
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 250 g farine
- 3 pieces œufs frais
- 2 pieces pommes râpées
- 150 g sucre roux
- 100 g beurre doux fondu
- 100 g sucre
- 50 g beurre salé
- 100 ml crème fraîche épaisse
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez la farine, le sucre, les œufs, le beurre fondu et les pommes râpées jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
- Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez pendant 30 minutes.
- Pendant ce temps, préparez le caramel : faites fondre le sucre jusqu’à caramélisation, ajoutez le beurre salé, puis la crème en remuant.
- Une fois le gâteau cuit, nappez-le généreusement de caramel au beurre salé.
