Bavette avec Œuf Frit
Bavette avec Œuf Frit
Il n’y a rien de tel qu’un plat réconfortant pour raviver nos souvenirs, et la bavette avec œuf frit fait exactement cela. Chaque fois que je prépare ce plat, la cuisine embaume des arômes irrésistibles de viande grillée et d’œufs à la perfection, et je me sens immédiatement chez moi.
Une petite histoire sur ce plat
La première fois que j’ai goûté à la bavette avec œuf frit, c’était chez un ami qui avait récemment appris à cuisiner. J’étais curieux de découvrir ce qu’il avait concocté. Lorsque j’ai pris la première bouchée, je me suis senti transporté — la viande tendre et juteuse, associée au goût riche de l’œuf coulant, c’était tout simplement divin. Depuis, ce plat est devenu un incontournable dans ma cuisine, parfait pour un dîner simple mais élégant.
Pourquoi vous allez l’adopter
La bavette avec œuf frit est à la fois rapide et savoureuse, ce qui en fait un choix idéal pour les soirs où le temps manque. En seulement quelques étapes simples, vous pouvez obtenir un plat qui impressionne sans se ruiner en efforts. La combinaison de la viande juteuse et de l’œuf moelleux offre une explosion de saveurs à chaque bouchée, et je parie que tout le monde à votre table en redemandera !
Comment préparer la bavette avec œuf frit
Pour réaliser cette recette chez vous, commencez par préparer la bavette. Assaisonnez-la bien avec du sel et du poivre des deux côtés pour garantir qu’elle soit délicieusement savoureuse. Chauffez un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-haut. Une fois l’huile bien chaude, ajoutez la bavette et laissez-la cuire pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté. Vous voulez obtenir une belle croûte dorée tout en atteignant la cuisson désirée. Pendant que la bavette se repose pour la rendre encore plus tendre, vous pouvez préparer les œufs. Dans une autre poêle, cassez-y les œufs et faites-les frémir jusqu’à ce que le blanc soit bien cuit et que le jaune reste coulant. C’est là que la magie opère. Une fois que tout est prêt, tranchez la bavette et déposez l’œuf frit sur le dessus. Voilà, un plat à la fois simple et élégant !
Ingrédients
- 1 bavette (environ 500 g)
- 2 œufs
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive
- Accompagnements de votre choix (légumes, pain, etc.)
Directions
Commencez par assaisonner la bavette avec du sel et du poivre des deux côtés. Dans une poêle, chauffez un peu d’huile d’olive à feu moyen-haut. Une fois l’huile chaude, ajoutez la bavette et laissez cuire pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et cuite à votre goût. Pendant que la bavette repose (environ 5 minutes), chauffez une autre poêle à feu moyen et cassez-y les œufs. Faites frémir les œufs jusqu’à ce que le blanc soit bien cuit et que le jaune soit encore coulant, ou à votre goût. Tranchez la bavette et servez-la avec l’œuf frit sur le dessus.
Comment le servir et le conserver
Pour servir la bavette avec œuf frit, je trouve qu’un peu de légumes grillés ou d’une belle tranche de pain croquant complètent parfaitement le plat. Vous pouvez facilement personnaliser votre assiette selon vos envies. Si vous avez des restes (ce qui est rare, je l’admets !), je vous recommande de les conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Pour réchauffer, passez-le rapidement à la poêle pour conserver le goût et la texture.
Astuces et variations
Si vous cherchez à ajouter une touche créative, pensez à mariner la bavette dans un mélange d’herbes ou de sauces avant la cuisson pour rehausser les saveurs. Des épices comme le paprika ou le cumin peuvent donner un goût inédit et délicieux. Vous pouvez aussi essayer de remplacer l’œuf frit par un œuf poché pour une présentation encore plus raffinée.
Questions fréquentes
Quel type de bavette devrais-je utiliser ?
Je recommande d’utiliser une bavette de bonne qualité, comme la bavette d’aloyau ou la bavette de flanchet, qui est tendre et pleine de saveur.
Cette recette peut-elle être adaptée pour des portions plus grandes ?
Oui, absolument ! Il suffit d’ajuster les quantités, en prenant soin d’éviter de surcharger la poêle lors de la cuisson pour bien dorer la viande.
Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
J’aime le préparer frais, mais si vous prévoyez d’avance, vous pouvez cuire la viande et les œufs, puis les réchauffer ensemble juste avant de servir.
Ce plat est toujours un succès à la maison, et j’espère qu’il deviendra un favori chez vous aussi. Si vous essayez cette recette, n’hésitez pas à me dire comment cela s’est passé. J’adore avoir de vos nouvelles et savoir comment vos plats ont été accueillis à votre table !
Bavette avec Œuf Frit
Ingrédients
Pour la bavette
- 1 piece bavette (environ 500 g) Choisir une bavette de bonne qualité
- 2 pieces œufs
- sel et poivre au goût
- huile d’olive Pour la cuisson
Accompagnements
- Accompagnements de votre choix (légumes, pain, etc.) Idéal pour compléter le plat
Instructions
Préparation de la bavette
- Assaisonnez la bavette avec du sel et du poivre des deux côtés.
- Chauffez un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-haut.
- Une fois l’huile chaude, ajoutez la bavette et laissez cuire pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et cuite à votre goût.
Préparation des œufs
- Pendant que la bavette repose (environ 5 minutes), chauffez une autre poêle à feu moyen.
- Cassez les œufs et faites frémir jusqu’à ce que le blanc soit bien cuit et que le jaune reste coulant.
Service
- Tranchez la bavette et servez-la avec l’œuf frit sur le dessus.
